Si eres amante de los bocadillos y buscas una alternativa deliciosa y al mismo tiempo muy nutritiva para resolver la última comida al día, te mostramos el sándwich perfecto para lograr una cena saludable en minutos, que se prepara con calabacín y solo cinco ingredientes más.

Con mucha fibra, vitaminas y minerales podemos elaborar un sándwich de calabacín en minutos para resolver la cena de forma sana y sabrosa.

Para elaborar dos sándwiches necesitamos además de un calabacín grande, una cebolla, un tomate, un pan integral de aproximadamente 180 gramos (90 gramos por persona), dos cucharadas de queso fresco y un par de aceitunas negras picadas.

La mejor receta vegana con calabaza que puedes preparar para una cena reconfortante y con proteínas completas


Para elaborar este sándwich de calabacín, comenzaremos separando el pan integral en cuatro rebanadas grandes y tostándolo ligeramente sobre una plancha. Reservamos.

Lavamos el calabacín con su piel y pelamos la cebolla para después cortar longitudinalmente el calabacín en rebanadas de aproximadamente medio  centímetro de espesor, y las cebollas en rodajas de similar grosor.

En una plancha cálido colocamos el calabacín y la cebolla, y doramos ligeramente de ambos lados, grillando los vegetales sin que pierdan textura.