Si buscas una alternativa saciante para ingerir en la primer comida del día y mantener hambre bajo control durante el resto de la jornada, rápida y fácil que puedes preparar para el desayuno con sólo dos ingredientes.

Las tortillas a base de huevo son un clásico que podemos elaborar cada mañana con pocos ingredientes y en minutos, pero en este caso te mostramos una alternativa muy esponjosa que podemos acompañar con diferentes ingredientes frescos de nuestro agrado.

El desayuno más fácil se elabora con tres ingredientes: rico en proteínas, sin harinas y sin cocción


Esta tortilla esponjosa se elabora únicamente con tres huevos y aceite de oliva extra virgen pudiendo utilizar además un poco de manteca, sal, pimienta o hierbas de nuestro agrado.

Para elaborarla sólo tenemos que batir muy bien los huevos pudiendo separar las yemas de las claras y batir estas últimas casi a punto nieve.

Mezclamos claras y yemas, y damos una última batida para después colocar en sartén bien cálido con unas gotas de aceite de oliva y dejar cocinar a fuego medio un minuto y después otros cinco minutos a fuego lento, siendo importante no mover la tortilla sino dejar que se cuaje.